麺処 うち田 様 神保町
| 店舗基本データ | 大岩のこだわりポイント | |
|---|---|---|
| 業種業態 | らーめん店 | 【1】 元がめがね店の為設備が整っていないところからの設計なので 費用が余分にかかってしまった。しかし、後々、差支えのないように 十分に設計段階で設備を考えた 【２】 客席を出来る限りとりたいというご要望に対して、初めは12席だったが １６席まで増やすことが出来た。売り上げと回転率を最大限考えた設計に なった。 【３】 厨房器具の人の導線には気を配りました。如何に提供時間を短縮 できるかを並行して考えました |
| エリア | 神保町 | |
| 依頼内容 | 新規開業 | |
| 施工費用 | ||
| 施工期間 | ||
| 店舗面積 | ８坪 | |
| 設計 | 株式会社 大岩ウインド製作所 | |
| 施工 | 株式会社 大岩ウインド製作所 | |
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